『カツ丼』の簡単な作り方！5.1.1で作る失敗のしない作り方！

初めまして！元前ちゃんねるのシュンです！

料理って人によって色々な作り方があると思います。味覚も好みも十人十色で面白いですよね♪

生まれ育った地域によっても味って違うと思いますし、育つ過程で食べてきたお袋の味って言うのも、家庭によってバラバラだと思います。

僕は13年間日本料理や寿司屋で学んできました。

今はいわゆる飲食業とは全く畑違いの仕事をしています。

店によっても味や作り方も違います。

しかしですね、和食って言うのは基本の割合があります。

その基本の割合さえ覚えたら普通に美味しい料理が作れます。

その第一弾、5.1.1で作るカツ丼を紹介します。

まず人参は千切りにします。

玉ねぎは櫛形に一センチ幅に

青ネギは盛り付けしやすいように斜めに細切りにしていきます。

こうする事によって、最後天盛りにした時に綺麗に盛り付けることが出来ます。

カツは上げ終わったら食べやすいサイズにカットします。

次に出汁を合わせます。今回はカツオ出汁ではなく、顆粒の出汁の素を使っています。

出汁の素でも十分美味しいです。

具材を鍋に入れて五分煮た後に、卵を入れて弱火にして蓋をします。

蒸す事によって卵がふわトロになります。

時間2分くらいでいいです。

食べて頂いてるのは相方のカズマッチです。

この人面白いですwww

とこんな感じですごく簡単に美味しく作れますので、是非みなさんも作ってみて下さいね♪